散歩のように旅:料理・食べ物
2012-02-14T17:37:12+09:00
dees2688
旅先からの日記/土器典美
Excite Blog
プティキュのチョコレートケーキ
http://dees2688.exblog.jp/14668471/
2012-02-14T17:25:49+09:00
2012-02-14T17:37:12+09:00
2012-02-14T17:25:50+09:00
dees2688
料理・食べ物
そうか、今日は
バレンタインデーなんです。
世間は盛り上がるけど
どうもピンとこないのが
この日です。
私の若かった頃には
なかった記念日なので…。
それにチョコはあげるより
もらう方が断然好きですから。
でも今日は格別おいしい
チョコレートケーキを
食べられて幸せ〜。
手前がアーモンドチョコケーキ、
奥が白花豆のムース。
petit culの松澤紀美子さんの
作るケーキは丁寧で美しく
しっかりした味で好きです。
たまにしかオープンしない店
ですが19日まで開いてるそう。
行かれる方はまず予約を!
03-5272-9190
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野菜のスープ
http://dees2688.exblog.jp/14611061/
2012-02-06T16:08:27+09:00
2012-02-06T16:08:26+09:00
2012-02-06T16:08:26+09:00
dees2688
料理・食べ物
今日は雨だし…。
出かけるのも面倒で
twitterをグダグダと
見てたら
オカズデザインさんの
ツィートに
ポタージュスープが。
おいしそうーー。
マネっこして冷蔵庫の
野菜をかき集める。
玉ねぎ、ネギ、人参、
ごぼう、じゃがいも、カブ。
少しづつ残ってるから
まさにスープ向き。
小さく切って、バターで炒めて、ゆっくり煮て、ミキサーでガァー。
残り野菜を一度に消費できる上に、寒い雨の午後にはとてもおいしい。
まだ2回分くらい残ってるから何か嬉しい〜。温かいスープっていいね。
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野菜料理
http://dees2688.exblog.jp/14547505/
2012-01-29T14:21:47+09:00
2012-01-29T14:21:43+09:00
2012-01-29T14:21:43+09:00
dees2688
料理・食べ物
ベジタリアンの友達が
ご飯を食べに来るので
野菜をいろいろ買ってきた。
白菜、カブ、ゴボウ、
ほうれん草、里芋、
ニラ、もやし、豆腐。
冷蔵庫に残ってる野菜は
水菜、人参、フキ、玉ねぎ。
日本は野菜の種類が豊富だから
ベジタリアンでも全然困らない。
私はベジタリアンじゃないけど
気がつけば野菜ばかりだった…
ということはよくあるもの。
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年の瀬のおせち作り
http://dees2688.exblog.jp/14273951/
2011-12-28T23:43:39+09:00
2011-12-28T23:43:38+09:00
2011-12-28T23:43:38+09:00
dees2688
料理・食べ物
今年も残すところ後3日。
衝撃的な出来事が多かった
2011年を忘れることは
きっとないと思う。
でも年末はいつもの通り
おせちを作って
少しは掃除もして
庭の千両と南天を飾って
新しい年を迎えたいと思う。
その方が心落ち着く。
何年も変わらない年の瀬です。
今日は数の子と黒豆と昆布巻き。
明日は伊達巻きときんとんの予定。]]>
秋深し
http://dees2688.exblog.jp/13977768/
2011-11-10T09:49:52+09:00
2011-11-10T09:49:51+09:00
2011-11-10T09:49:51+09:00
dees2688
料理・食べ物
本日の頂き物は柿と安納芋。秋深まる…寒くなって来ました。]]>
沖縄クワッチー
http://dees2688.exblog.jp/13839724/
2011-10-19T13:57:00+09:00
2011-10-19T14:53:08+09:00
2011-10-19T13:57:34+09:00
dees2688
料理・食べ物
オン・サンデーズのカフェが
期間限定で石垣ペンギン食堂に
変わってます!青山ペンギンです。
写真はオープニングの料理。
野菜料理はトラネコボンボン
肉料理は石垣ペンギンが担当。
おいしかったですーー。
期間中にトークイベントや
ワークショップも開催される
そうですよ。
限定20食のランチ、沖縄の作家の
工芸品、沖縄スパイスなどなど
沖縄豊年祭が開催中です。
10月17日〜2012年1月15日まで
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賄いランチ
http://dees2688.exblog.jp/13819703/
2011-10-16T13:51:04+09:00
2011-10-16T13:51:05+09:00
2011-10-16T13:51:05+09:00
dees2688
料理・食べ物
夏のように
暑くなった
日曜日です。
何か更新しようかなぁ
とお昼の賄いゴハン…。
別にUPするほどの
ことでもないけど
今日の天気はテラスが
気持ちいいから
お弁当のつもりで
外でゴハン。
今年最後の暑い日かなぁ。
残り2ヶ月…
寒い冬がすぐそこ…?
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ピッカピカ
http://dees2688.exblog.jp/13784779/
2011-10-10T21:40:00+09:00
2011-10-10T21:49:15+09:00
2011-10-10T21:40:26+09:00
dees2688
料理・食べ物
友達が「さっき釣ってきたーー」と言って持って来た。
ピッカピカのアジ!10匹以上……。
料理する気もなく今夜は外食、と思っていたのに
いきなり気合い入れて魚をおろすはめに。
アジのなめろう、アジフライ。干物用にも開いておく。
突然持って来ないでよ、とブツブツ言いながらも
新鮮なアジで作るなめろうもフライもおいしいったら!
プリプリの身がいかにも釣りたてで、ごちそうさまでした!]]>
冷蔵庫の忘れ物
http://dees2688.exblog.jp/13582747/
2011-09-14T11:41:00+09:00
2011-09-14T11:50:08+09:00
2011-09-14T11:41:48+09:00
dees2688
料理・食べ物
今年の春頃、煮ようと思って買ったものの
そのまま冷蔵庫の中で忘れていた里芋を見つけて
捨てるのもしのびなくてテラスのプランターの土の中に埋めておいた。
そうしたら夏にはこんなに葉っぱが!
ここから里芋が収穫できるわけではないけど
葉っぱの美しさを楽しんだので
里芋も無駄死にしなくてよかった!と思う。
とはいえ、やっぱり食べ物はムダにしてはいけない。
冷蔵庫の中で忘れることがないように。
とりわけこのご時世には強くそう思う。]]>
辺銀食堂
http://dees2688.exblog.jp/13391751/
2011-08-28T08:24:00+09:00
2011-08-28T09:40:20+09:00
2011-08-28T08:24:51+09:00
dees2688
料理・食べ物
野菜ばかりの前菜が12種類も!石垣の辺銀食堂です。
どれもこれもおいしい!
胡麻和え、白和え、チーズ和え、甘酢和えなどなど。
南の野菜の力強い大らかな味がする。
これだけ並べば他には冷えた白ワインだけで十分。
食べながら、飲みながら、楽しく話しがはずむ。
曉峰さんと愛理さん。お二人の食べ物に対する熱意と誠意が
おいしくて楽しくて幸せな食事タイムを生むんだな。
ほんとは沖縄料理は濃いこってり味だと思って苦手かも‥‥と
思いながら来たのだけど
辺銀食堂、ナナコさんの「はてるま」、他にもいくつか
上品でホッとする味に出会った。共通するのは食材に愛情深いこと。
おいしいものがある土地は豊かな心持ちになる。
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わかなそば
http://dees2688.exblog.jp/13342591/
2011-08-22T19:07:00+09:00
2011-08-28T16:11:48+09:00
2011-08-22T19:07:24+09:00
dees2688
料理・食べ物
海で遊んだ後は温かい汁物がおいしい。
わかなそば。与那国島のそば屋さん。
メニューは豚肉とネギだけのシンプルなそばだけ。
その煮豚とスープがしみじみとおいしい。
聞いてみると豚を育てて自分で捌き料理するのだそうな。
特別なウンチクがあるわけではなく、ごく当たり前なおいしい理由なのかな。
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清香トマト
http://dees2688.exblog.jp/12222191/
2011-03-05T07:53:37+09:00
2011-03-05T07:53:34+09:00
2011-03-05T07:53:34+09:00
dees2688
料理・食べ物
やっぱり誕生日に
友達からもらったトマト。
大分の清香トマト。
酸味と甘みが絶妙で
味が濃厚なトマトです。
まだ熟してなかったので
室温で1週間。
いい感じになってきた。
たっぷり数があるので
今日はトマトソースを作ろう!
自家製のトマトソースを
冷凍しておくと何かと便利。
パスタはもちろん
お肉を焼いて絡めたり
スープに加えたりして
簡単にイタリアンなメニュー
ができ上がるから。
いや〜それにしても
このトマト、おいしいです!
ソースにする前に
生でたくさん食べたけど
トマト嫌いな人でも
食べられるかも…と思うのは
トマト好きだからかしら。
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寒い冬の日には
http://dees2688.exblog.jp/12104340/
2011-02-13T11:32:05+09:00
2011-02-13T11:32:03+09:00
2011-02-13T11:32:03+09:00
dees2688
料理・食べ物
天候が悪く出かけられない日の成果はこの保存食。
マーマレードとイチゴジャムと酢大豆です。
マーマレードは手間かかるから作り始めるのをグダグダしてたけど
どうせ一日家にいるなら…と思ってやっと作った。
外は雪から雨、寒くて薄暗くて情けない天気の連休だったけど
ジャムがコトコト煮えてて、家の中は暖かくて温度差でガラスが曇って
ミカンのいい香りが部屋を満たしているのも、寒い冬の一日としては悪くないものです。
今日は気持ちよく晴れた日曜日!
やっぱり空が青いとスカッとします。
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マーマレードの季節
http://dees2688.exblog.jp/12069618/
2011-02-07T16:35:13+09:00
2011-02-07T16:35:11+09:00
2011-02-07T16:35:11+09:00
dees2688
料理・食べ物
旅行から戻って
ウカウカしてるうちに
2月が1週間も過ぎた…。
厳しかった寒さも
ピークを過ぎたような気配が…。
とはいえ、一番寒かった頃には
バリ島で「暑いーー!」と
へばってたので、エラそうなことは
言えないですけど。
そうこうしてるうちに
今年もマーマレードの季節が
やってきた。
今年はミカンが当たり年?かな。
お隣のミカンは豊作です。
今年の第一弾。
13個をとりあえず穫りました。
うちの鍋では13個分が限度。
作り始めようと思いながら
今日は集中力がなくて断念。
けっこう手間かかるから
マーマレードは気力充実の時に
作るに限る!です。
気持ちがノッてないと
微妙に加減を失敗をして
後悔するはめに陥るから。
焦らずにじっくりと集中して。
ジャム作りも奥が深いのです。
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最後はカキの佃煮
http://dees2688.exblog.jp/11785327/
2010-12-26T13:26:02+09:00
2010-12-26T13:26:03+09:00
2010-12-26T13:26:03+09:00
dees2688
料理・食べ物
ほとんど仕事も終わったし
寒さも本格的になってきたし
うちに引きこもり気味なので
ブログに書くようなネタがない…。
そんな時は料理ネタが続く。
スミマセン…。
広島の知り合いがカキを
たくさん送って下さって
カキフライ、カキ鍋、カキご飯と
王道カキ料理をひと通り堪能して
最後はカキの佃煮に。
ちょっと箸休めにおいしいです。
引きこもって何してるかと言えば
TVでスケートを観てる次第…。
しかしフリーが週末なのに
某民放はライブ放送をやらなくて
相当ムカついてるーー。
結果が先に分かって観るのは
全く面白さ半減!結果をネットで
知ってしまう可能性があるから
放送終了までネットを見ないよう
にしてるけど、なんでそんな
気を使わなくちゃいけない!
単にスポーツを楽しく観たいだけ
なのに〜。プンプン。
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