2006年 08月 19日
天然酵母パン |
リボルノ郊外の古い村に食事に出かけた。トスカーナらしい美しいぶどう畑に囲まれた小高い丘にある村。通りがかったパン屋さんからパチパチと薪の燃える音と香ばしい匂いが漂ってくる。薪のかまどで天然酵母パンを焼いていた。焼きたてのアツアツのパンは計り売りで、2キロで4ユーロ。夜中にずっとパンを焼くのだそうだ。きっとこの村では何百年も変わらず、誰かが引き継いで夜中にパンを焼いてるんだろな。
by dees2688
| 2006-08-19 19:25
| 旅